Масло благовонія Греція

Ще з найдавніших часів єлей вважався лікувальним засобом, та нарівні з вином і пшеницею вважався основним продуктом, яким Бог насичує свій обраний народ 

За часів Старого Завіту він був символом духовної радості, благодаті та оживлення. У біблійній книзі Левит єлей згадується, як засіб для лікування людей хворих на проказу. Також, і в Новому Завіті єлей використовувався для помазання хворих. Апостол та євангеліст Марко пише, що учні Христові: «І багато вигонили демонів, і оливою хворих багато намащували і вздоровляли».